입에 넣기 전, 용기가 필요하다 – 중국 곤충 미식 축제 탐방기
우리가 생각하는 미식은 일반적으로 고급 재료, 정교한 조리법, 그리고 눈과 입이 모두 즐거운 경험을 말합니다. 그런데 이 모든 개념을 뒤흔드는 축제가 중국에서 열린다고 하면 믿을 수 있을까요? 바로 곤충 요리를 중심으로 한 중국 곤충 미식 축제 입니다. 이 축제는 중국 남부의 광시좡족자치구, 윈난성 또는 구이저우성 같은 지역에서 비정기적으로 열리는 행사로, 수천 명이 모여 바퀴벌레, 전갈, 누에, 번데기, 심지어 지네까지 식용으로 즐기는 이색 체험의 장입니다.곤충 식용 문화는 사실 오래전부터 인류의 식량 문화 중 하나였습니다. 전 세계적으로 약 2,000여 종 이상의 곤충이 식용 가능한 것으로 분류되며, 아시아, 아프리카, 중남미 일부 지역에서는 지금도 흔히 볼 수 있는 메뉴입니다. 특히 중국에서는 약식..
2025. 6. 20.